なんといっても、野菜が主役！

我が家の食卓は、野菜が中心です。
菜食主義ではないのでお肉も食べますが、ステーキとか唐揚げみたいに
「にく〜！」って感じのものはめったに食卓に並びません。
あんまし誰も好んで食べないので・・・。

その代わり、野菜はすごい量をモリモリ食べます。
では、我が家の定番サラダや、お気に入りの野菜をご紹介します♪

新タマネギとトマトのサラダ

我が家の定番サラダです。 母がけっこうトマト好きなので、よく作ってくれます。 新タマネギの季節には、とくに頻繁に食べています。 このサラダを９９円ショップで売っているトマトドレッシングで食べるのが定番だったんですが、最近は見かけなくなってしまいました。

代わりに、こちらのゆずドレッシングが活躍しています。 このドレッシング、結構何にでも合うんですよ。 ９９円で手軽に手に入りますし、結構おすすめです。 ぜひぜひ、お試しあれ！

かき菜

かき菜っていう野菜、知っていますか？
芯が太めで、すごく甘味のある春野菜です。
「ビタミン、鉄分、カルシウムなどバツグンの栄養含有量を誇る野菜の王様」
なのだそうで、我が家でも大人気の野菜です。

こちらはごま和えですが、おひたしや浅漬けなどにしてもおいしいです。 かき菜は、けっこう値段が安くて、 我が家のそばのスーパーでは、一袋７０円〜１５０円位で売っています。 ほうれん草などと違って苦味がないので、どんな方でもあまり抵抗なく食べられるんじゃないかと思います。

みず菜

みず菜は、よくお漬物などに使われる京野菜です。アクが少ないので、生のままザクザク切るだけでサラダになっちゃいます！ ちょっとリッチなときには、タコやイカなどの魚介類を乗っけると、相性バツグンですよ〜。 味付けは、ちょっと濃い目が合います。